오징어의 비밀?
우리나라 사람들 만큼 오징어를 좋아하는 민족이
지구상에 또 있을까요?

그런데 그런 오징어에 대해서 얼마나 아시나요?

오징어에 관한 일본의 자료를 찾아보니?
일본 무늬오징어의 금어기는 7/1~9/30까지로
3개월간 이랍니다.
금어기간이 아니라도 크기 15cm 미만 이라면
릴리즈 해주는 규정이 있답니다.
크기는 다리 빼고 몸통의 길이겠죠?
우리도 그랬으면 얼마나 좋을까요?

•오징어는 심장이 3개???
오징어는 피를 보내는 1개의 심장과 피에 산소를
공급하는 아가미 심장 2개가 있어 총 3개입니다.
아가미 심장 2개는 오징어가 먹이 활동을 하거나
적으로부터 도망치는 경우와 같이 급히 움직일때
필요합니다.
포유 동물의 폐와 같은 기능을 하는 것이 아가미
심장입니다.
문어도 역시 심장이 3개랍니다.

•오징어는 부레가 없는데 어떻게 물에 뜰까요?
갑오징어류는 몸속에 다공성(多孔性)어 석회질
갑(甲)을 가져 이것에서 부력 얻어서 떠오르게
됩니다.
빨강오징어는 근육이 발달한 대신 죽을 때까지
헤엄을 쳐야하는 불쌍한 오징어입니다.
화살오징어와 빨강오징어 죽으면 해저로 가라
앉아 버립니다.
해저로 가라앉은 오징어는 불가사리 등이 청소
해줍니다.

•말린오징어의 하얀 가루는 무엇인가요?
오징어를 말리면 하얀 가루 성분이 생깁니다.
타우린 외에도 베타인, 프롤린, 아스파르트산,
글루탐산 등등 이름도 어려운 아이노산 등이
결정화 된 것입니다.
곶감 흰색 가루는 포도당과 과당이고, 다시마
하얀 가루는 만니톨이 주성분입니다.
〈왼쪽 수컷, 오른쪽 암컷〉

•무늬오징어 암컷과 수컷의 구별은?
암컷은 몸통에 원형 혹은 타원형의 반점 형태의
무늬가 있는데, 수컷은 줄모양의 무늬가 있어서
쉽게 구별이 가능합니다.
산란기 암컷 무늬오징어 포획하면 돌려보내서
살려 주시는 것 알지요?

무늬오징어는 최장 400일 정도를 삽니다.
보통의 오징어류 수명은 1년 정도입니다.
여수와 통영권 돌문어도 수명이 1년입니다.

※무늬오징어 뜻하는 일본어는 '아오리이카'!!!
한자로는 障泥烏賊(장니오적)으로 표기~
障泥(장니:아오리)는 馬具(마구)의 하나로서
등의자와 말의 옆구리 사이에 늘어뜨린 가죽
흙받이라고 사전에 되어 있습니다.
무늬오징어 양 지느러미가 이런 마구 모양과
비슷한 것에서 유래하여 아오리(障泥)라는
이름 붙었고 오적(烏賊)은 일본어 이카라고
읽으며 오징어를 뜻합니다.
무늬오징어를 지방마다 다르게 부르기도~
시코쿠 지방 모이카, 큐슈 지방 미즈이카,
쿠즈이카라 하고 오키나와 지방은 시로이카
(시루이챠) 등으로 부르기도 합니다.