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강장군

건강을 위해서 달리고 달리고 ~~~

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건강을 위해서 달리고 달리고 ~~~
2018년 07월 03일 신고하기
생선회는 과연 건강에 좋은가요?

세계 최고의 장수국가는 바로 일본입니다.

그 비결은 생선회를 즐겨먹는 것이랍니다.

불포화 지방산, 풍부한 섬유질, 저칼로리 고단백

식품이 바로 생선회입니다.

생선회는 다이어트와 미용, 건강 유지에 최고

식품으로 이미 인정을 받았습니다.

생명 탄생의 근원인 바다에 사는 신선한 어류는

사람에게 매우 좋은 건강식품입니다.


생선회는 단백질 18~20%, 수분70%, 지방과

무기질 & 비타민 등으로 구성되어 있습니다.

생선회는 10% 정도 지방 함유되어 있습니다.

그런데 돼지고기는 30%, 소고기엔 20% 정도

지방이 포함되어 있습니다.

붉은 살의 생선일수록 지방이 적습니다.

어류는 육류에 비해 지방이 적지만 몸에 좋은

불포화 지방산은 훨씬 많습니다.

불포화 지방산은 콜레스테롤 합성 막아주고

전체 콜레스테롤의 농도를 낮춰줍니다.

생선에 포함된 지방은 심장병, 뇌중풍 등의

성인병을 막아주는 불포화 지방산의 일종인

EPA 등이 많습니다.

등푸른 생선에는 DHA가 많이 포함돼 있어

영아기 두뇌발달과 성인 기억력 감퇴예방에

좋고 오메가3라는 지방산은 심혈관계질환

예방에 도움을 줍니다.

영양적인 측면에서 붉은색 생선이 흰색생선

보다 비타민과 철분은 많지만 단백질은 별

차이가 없습니다.


고등어회는 등푸른생선의 대표주자입니다.

상하기 쉬워서 즉석에서 바로 낚아서 회로

먹어야 하는데 체력증진에는 최고입니다.

고등어 회는 콜레스테롤 낮춰 동맥경화를

예방하고 두뇌 발달에 좋은 영양분을 공급

하지만 화를 잘내거나 고혈압환자, 신경이

불안정한 사람은 피하는 것이 좋습니다.

흰살 생선 중에서 참돔(도미)은 칼슘성분

많아서 성장기 아이에게 좋습니다.

알레르기 체질인 사람도 흰살 생선은 안심

하고 맛나게 먹을 수 있습니다.

생선회는 고단백 식품이라 간에 부담을 덜

주게 되어 술을 곁들여도 좋습니다.

회를 먹을때 고추냉이를 회에 바른 다음에

간장을 찍어서 먹는 것이 가장 맛납니다.

가급적 초장은 찍어서 먹지 말라고 고수는

권합니다.


생선회 많이 먹는 사람은 폐암의 위험이 매우

낮다고 합니다.

연구를 보면 일본인들이 서양인과 비슷하게

담배를 피우지만 폐암의 위험은 낮은데 이유

알아보니 일본인은 생선회 많이 먹기 때문에

폐암 위험이 낮다고 합니다.

생선회와 초밥은 효과가 좋지만 소금에 절인

생선이나 말린 생선들은 폐암의 예방효과가

없고 오히려 높을 수 있답니다.

일본 다케자키 박사의 연구 결과라 합니다.

●바다낚시 행복하게 즐기고 즉석에서 낚은

싱싱한 고기를 바로 회떠서 먹으며 건강도

챙긴다면 좋겠지요?

바다낚시 이거 알면 알수록 매력적인 취미

이자 건강챙기는 레져생활 맞지요?





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