어장관리녀

바다낚시로 잡을 수 있는 고급어종 회 리스트

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손질/요리법

바다낚시로 잡을 수 있는 고급어종 회 리스트
2017년 07월 12일 신고하기



■ 감성돔 통회

바다 낚시꾼들의 로망어종 감성돔!

이놈 역시 통회 비주얼이 장난 아니죠.

혹~시나 생선을 무서워하시는 분들에겐 마음의 준비가 필요할 수 있겠지만..

감성돔 고유의 감칠맛에 금세 매료될 것입니다.




■ 긴꼬리 벵에돔 통회

비주얼 자체만으로도 주목!

지상 최고의 고급회로, 비늘을 제거한 뒤 껍질에 버너로 불을 입혀 통째로 썰은 회.

맛과 예술 두 마리 토끼 다 잡았습니다..!!!!!




■ 벵에돔 회

운동량이 많은 어종이라, 사람으로 치면 운동으로 잘 다져진 몸을 가진 그런 어종~

때문에 회로 먹을 때 단단한 육질이 매력!

감칠맛나게 씹히는 식감을 선호하는 분들에게 강추합니다.




■ 볼락회

세꼬시 수준을 뛰어넘은 예술적 감각의 비주얼이 돋보이는 데코레이션입니다. ㅎㅎ

낚시 대상어로서 손맛은 조금 딸리지만(?)

입맛을 완벽하게 충족시켜 주기에 낚시꾼들에게 1급 대상어로 손꼽힐 정도.


볼락은 크기에 따라 써는 방법을 다르게 해야 제맛이 나는데,

손바닥보다 큰 볼락은 살점을 큼직하게 썰어서,

손바닥보다 작은 볼락은 뼈채 썰어 먹는 것 추천!


흔한 물고기부터 고급어종까지 알고먹으면 더욱 맛있겠죠??ㅎㅎ

더욱 맛있게 즐기세요~


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